Tunnels spéciaux de refroidissement et de congél

La conception du tunnel de refroidissement ou de congélation dépend du produit à refroidir. Les facteurs importants à prendre en compte au moment de la conception sont l´accessibilité à l´équipement se trouvant dans le tunnel de refroidissement et le type de liquide de refroidissement/congélation utilisé (par exemple une solution eau-glycol, du CO2, du NH3 ou du fréon). Un assécheur d´air est utilisé si nécessaire pour maintenir un certain niveau d´humidité de l´air dans le tunnel. Les tunnels de refroidissement peuvent être conçus avec une commande de température séparée pour chaque section. L´équipement est également conçu pour faciliter le nettoyage du tunnel.

Les tunnels sont en acier inoxydable, leur structure externe en panneaux sandwich homologués par la FDA.

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